Spezialitäten aus Aachen

Weit über die Landesgrenzen hinaus sind die Aachener Printen bekannt und beliebt. Der ursprünglich harte Honigkuchen bekam seinen Namen dadurch, das der Teich in die Form gepreßt wurde. Dieses Pressen nannte man früher Prenten und im Laufe der Zeit entstanden daraus Printen. Ab dem 18. Jahrhundert wurde mit der Zeit aus dem einfachen Honigkuchen, durch die Zugabe erlesenen Zutaten und Gewürze der köstliche Geschmack der Printen, wie wir ihn heute kennen.

Um der Printe die Härte zu nehmen, kamen die Printenbäcker auf die Idee, die Pinte in feuchte Luft zu legen. Dadurch wird die Printe weich und als Versiegelung wird die Printe mit einem Überzug aus Schokolade oder Zuckerguß umgeben.

Vielleicht nicht so bekannt, aber sehr lecker, ist der Aachener Printenlikör mit seinem unnachahmlichen Geschmack.

Aus den Printen wird auch eine Printensoße hergestellt, die das typische voll Aroma der Printen hat.

Außer den Printen sind Schokoladen und Konfitüren Traditionsprodukte von Aachen.

In über 200 Hausbrennereien werden in Aachen und Umgebung die besten Fruchtliköre hergestellt. Den besonderen Geschmack bekommen die Liköre durch das frische Obst der Region. Aber auch wer alkoholfrei bevorzug braucht auf die Frische des Obst nicht verzichten. In den vielfältigen Fruchtsäften schmeckt man die Frische.

Natürlich darf bei den Spezialitäten von Aachen das Mineralwasser nicht fehlen. Das Aachener Mineralwasser schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesundheitlich sehr wertvoll.

Eine weitere Spezialität aus der Region Aachen ist der Monschauer Senf. Der Senf wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen, von ganz scharf bis süß, hergestellt.

Das Lammfleisch, der Eifelschinken, die Forelle, die Rheinische Bratwurst und Mettwurst sind Spezialitäten aus und Aachen und der ganzen Region Rheinland und Eifel.